les antioxydants des œufs aident à éviter les maladies cardiovasculaires, le cancer
Par Ethan A. Huff, rédacteur du personnel
(NaturalNews) De nombreux visiteurs NaturalNews sont probablement déjà conscients que de nombreux fruits, légumes et haricots sont des puissances antioxydantes. Cependant, avez-vous compris que les œufs sont également emballés avec ces nutriments fantastiques? Une nouvelle étude de recherche publiée dans la revue Food Chemistry expose qu’un seul œuf cru, ainsi que son jaune en particulier, comprend au moins deux fois plus de Maillots PSV Eindhoven nombreuses propriétés antioxydantes qu’une pomme, ainsi que la même quantité exactement qu’une portion de canneberges .
Des chercheurs du Département d’aliments agricoles de l’Université de l’Alberta ainsi que des sciences nutritionnels ont examiné les jaunes d’oeufs à partir d’œufs créés par les poules nourrissent un plan d’alimentation traditionnel de blé ou de maïs, ainsi que dans eux des niveaux élevés de tryptophane ainsi que de la tyrosine, deux amino les acides compris pour leurs propriétés antioxydantes. Les jaunes d’oeufs sont également riches en composés antioxydants caroténoïdes responsables de leur couleur jaune (ou orange si elles proviennent de poulets en plein air), en plus des peptides.
“En fin de compte, nous essayons de cartographier les antioxydants dans les jaunes d’oeufs, nous devons donc regarder les propriétés des jaunes qui pourraient inclure des antioxydants, en plus exactement de la façon dont les œufs sont ingérés”, a déclaré Jianping Wu, l’un des chercheurs principaux pour l’étude. En plus que l’équipe fait exactement cela, car elle continue de déterminer les innombrables composés nutritifs contenus dans les œufs.
Et contredire la croyance largement détendue que les œufs sont malsains car ils incluent des niveaux élevés de cholestérol, les peptides des œufs ont été vraiment découverts pour aider à la baisse de Maillots Sao Paulo FC l’hypertension artérielle. Une étude de recherche antérieure menée par Wu a exposé que les enzymes du ventre décomposent vraiment les Maillots Barcelona protéines des œufs et créent des peptides en conséquence, qui agissent comme un type d’inhibiteur naturel de l’ACE pour contrôler les niveaux de pression artérielle.
Sur la base de ses résultats précédents et actuels, l’équipe prévoit de découvrir beaucoup plus sur l’œuf dans sa recherche continue des œufs, y compris la découverte d’antioxydants encore plus inconnues, en plus de différentes autres santé- Promouvoir des substances.
Les œufs traditionnels utilisés dans l’étude de recherche sont cependant loin des œufs biologiques basés sur le pâturage. Aussi sain que ces jaunes d’oeufs traditionnels semblaient être pour l’étude, les œufs de poulets qui sont totalement libres de parcourir les pâturages, picoter les insectes, ainsi que manger une gamme de fourrage à l’extérieur, créer des œufs qui ont jusqu’à dix fois, la quantité d’oméga-3 à mesure que les œufs traditionnels des poulets ont augmenté en détention. Les œufs au pâturage ont également jusqu’à six fois la vitamine D que les œufs traditionnels.